CREA EN LA COCINA CON ANÍS TENIS
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TORTAS DE ANÍS

INGREDIENTES:

250 g de harina de fuerza
10 g de levadura fresca de panadería
75 ml de aceite de oliva suave
Cáscara de un limón y de una naranja
12 g de anís en grano
12 g de sésamo blanco
Pizca de sal
60 g de azúcar y un poco más para la cobertura
100 ml de agua
30 ml de licor de anís Tenis

ELABORACIÓN:

1. Vierte en un cazo el aceite con las cáscaras de naranja y limón y deja infusionar hasta alcanzar los 50 grados de temperatura.
2. Retira las cáscaras y añade el agua con la levadura, el azúcar, el anís y el sésamo.
3. Mezcla la harina con una pizca de sal y los líquidos y amasa. Forma bolitas individuales y deja reposar 10 minutos.
4. Precalienta el horno a 190 grados y estira las bolitas hasta que queden finas.
5. Hornea durante 12 minutos (según gusto)
6. Enfriar y servir.

Anís Tenis Seco

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